http://771.seesaa.net/ ふきの料理のあれこれについてまとめました。調理法のポイントあくぬきやしたごしらえ、ゆで方や保存方法、栄養、食べ方などについてまとめた、そんなふきの料理の徹底解説。 ja http://771.seesaa.net/article/120450065.html ふきのお料理には、煮込む系が一般的なのですが、でも「炒め物」にしても、とってもおいしいです。ふきを煮たりとか、佃煮にしたりとかの方が、煮込んでいる間は手間がかかりませんし手っ取り早いのですが、ちょっとやる気を出してフライパンで炒めると、香ばしさが引き出されて、美味しくいただけます。私は、ふきの炒めものを時々チャレンジしています。炒めものをするときは、フライパンに火がついている間は、ずっとそばについていなければ焦げてしまいますので、煮込むよりも手間はかかります。でも基本的に柔ら... 料理 eri 2009-05-29T20:29:53+09:00 ]]> http://771.seesaa.net/article/120376847.html 「ふきの煮たの」の作り方について御紹介致します。「ふきの煮たの」と呼ばれるのは、私自身の田舎で、昔ながらに呼ばれている「ふきの煮物」料理のことです。私も小さい頃から「ふきの煮たの」という言葉を親に聞かされて育ってきました。東京に出てきて「ふきの煮たの」という言葉を使っても、誰もが「？」でした（笑。でも説明するとわかるんですよね♪そんな「ふきの煮たの」の作り方です。材料は、ふき600g、油揚げ1/2枚、赤唐辛子3/4本、しょうゆ1/3カップ、みりん大さじ3、だし汁3/4カップ。... 料理 eri 2009-05-28T19:16:29+09:00 ]]> http://771.seesaa.net/article/120309513.html 「きゃらぶき」の作り方についてまとめてみました。「きゃらぶき」とは「ふきの佃煮」のことです。昔ながらの懐かしい味のするふき料理です♪実は、私自身も子供の頃からおばあちゃんやお母さんに「きゃらぶき」を作ってもらいました。子供の頃だったから、あまり美味しいとは思いませんでした。お父さんやお母さんたちは、そんな「きゃらぶき」をおいしそうに食べていたのをよく覚えています。私も食べ盛りになった頃、ふき料理のおいしさのことについて何となく分かるようになった頃から、よくふき料理を食べるよう... ふき eri 2009-05-27T19:24:07+09:00 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=443660&sid=771&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%94%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B0%E6%B1%BA%E5%8B%9D&hid=35 バルセロナ | バルサ | 試合 | マンU | UEFAチャンピオンズリーグ決勝 | メッシ | マンチェスター・ユナイテッド | 欧州チャンピオンズリーグ決勝 | 決勝 | サッカー ]]> 2009-05-27T19:24:07+09:00 ads by Seesaa http://771.seesaa.net/article/120259659.html ふきの料理で、とっても有名なのは「ふきとにしんのマリネ」です。信州、長野県のお田植えに、必ずと言っていいほど、登場する定番のお料理が、ふきとにしんのマリネなのです。掘り出し物グルメと言えるかもしれません。薄い味のマリネもとってもおいしいです。「ふきとにしんのマリネ」料理の材料は、ふき５本程度、にしん３枚、昆布・少々、お水、調味料、赤とうがらし、オリーブ油・少々です。作り方は、①にしんを５センチほどに切って焼きます。②ふきに塩をふって板ずりをして、たっぷりのお湯でゆでます。次に... 料理 eri 2009-05-26T20:13:48+09:00 ]]> http://771.seesaa.net/article/120196003.html ふきには、カリウムと植物繊維が豊富に含まれています。食欲不振に効果があると言われています。ふきの独特の風味には「やめられない」おいしさの秘密が隠されている、そんな、風味が感じられますよね。食べた時に口いっぱいに広がる香ばしい独特の「苦味」は、まさに、おふくろの味の代名詞ですよね♪そんなふきのおみやげや田舎の伝統食としても有名なふき料理に「きゃらぶき」といわれる一品があります。この「きゃらぶき」は、お醤油とお砂糖で佃煮にした、独特なお料理です。そんな「きゃらぶき」の色は「黒」で... ふき eri 2009-05-25T18:28:17+09:00 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=443660&sid=771&tid=seesaa_hotspot&k=%E7%AB%AF%E5%8D%88%E7%AF%80&hid=35 中国 | 休み | 端午 | 節句 | 5月5日 | 旧暦 | 休日 | 粽 | ちまき | 日本 ]]> 2009-05-25T18:28:17+09:00 ads by Seesaa